Doçaria

Apesar deste blog não ser de culinária/doçaria, não podia de deixar de partilhar as receitas em baixo.
 
PRESUNTO DOCE - MONTARGIL

Ingredientes:
500grs.de amêndoa pelada e ralada
500grs.de açúcar
2 decilitros de água
7 gemas
300 grs. de doce de gila caseira
100 grs. de chocolate pantagruel

Preparação:
Levar ao lume um taxo com a água e o açúcar até “berbolhar”
A seguir junta-se a amêndoa, e ferve até fazer “estrada”
Retira-se, e divide-se a massa em três partes:
     1) duas colheres de sopa ficam reservadas para a cabeça do presunto;
     2) numa outra, junta-se o chocolate e mexe-se muito bem;
     3) na terceira, que deve a parte menor, que é a base, juntam-se as gemas à gila e ferve-se tudo de modo que faça “estrada”;

Deixa arrefecer; No dia seguinte “molda” o presunto a seu gosto.


BOLOS DE CINCO TOSTÕES 

Ingredientes:
400grs. de farinha de trigo
500grs. de açúcar amarelo
3 ovos inteiros
1 colher (de sopa) de canela
1 colher de fermento(Royal)
125 grs de banha


Agradecimentos a GPMONTARGIL